天下第一鮮：自古有百味之冠之稱的蛤蜊

　　蛤蜊，肉小卻鮮美無比，被冠以“天下第一鮮”、“百味之冠”，民間更有稱蛤蜊肉鮮美令“百味失靈”，不僅在貝類中，而且在肉食中也是少有的鮮美，再加上其含豐富微量元素與鐵質鈣質，故一直以來深受食客歡迎，經常搭配其他食材烹調，組成鮮味冠絕的美味料理。

　　爆炒蛤蜊

　　用爆炒的方式烹制出的蛤蜊肉，辣味誘人，刺激食客與看客的味覺神經。

　　蛤蜊蒸蛋

　　鮮味爽甜的蛤蜊肉加上白嫩的蒸蛋，滑溜溜的口感與蛤蜊肉的咸鮮融合在口腔中。這道菜在家庭也方便烹制，非常符合現代人簡便的口味要求。

提示：如注明原創稿件，未經允許請勿以任何形式轉載，違者追究法律責任。