殿堂級居酒屋 打造精致越南古早味

國際著名建筑及室內設計師梁志天先生最近再添力作，于香港銅鑼灣利園開設享譽盛名的居酒屋「權八」，以及精致高雅的越南餐廳「安南」，完美演繹現代設計與傳統美食之精髓。

　　梁氏巧借空間布局，因地制宜，將古色古香的江戶風味與溫婉恬適的法越風情帶到繁華都會，令客人身處鬧市也能體驗別具一格的異域情懷，細意品味視覺與味蕾的盛宴。梁志天說道：“權八居酒屋不只重視美酒佳釀，更著意氣氛的營造，以天然的木料及石材襯上溫馨喜慶的紅色，為食客呈獻古雅悠然、溫情洋溢的日式食府；而安南餐廳則通過捕捉越南設計風格的藝術精髓，以現代手法和細膩的布局，把優雅秀逸的越南風情帶到繁囂的城市中心，展現由歷史文化淬煉而來的獨特魅力?！?/p>

　　權八居酒屋- 古樸溫情的地道居酒屋

　　日本權八居酒屋曾經是日本首相宴請貴賓的場所，尊貴顯赫，極具日本風味。設計師刻意選用粗質感的木材和石材，搭配喜氣洋洋的紅色調子，貫徹日本總店樸實自然的風格，又采用嶄新的空間布局，因地制宜，令地道的居酒屋呈現出獨具一格的面貌。

　　來到入口處，即見一道偌大的紅色飾墻，散發著大和民族喜慶又溫馨親切的氣息。墻身特意選用重質油漆，兩側的飾墻則混合多種天然木材，配上質樸的麻石擺設，整個環境彌漫著一片古樸悠然的韻味。

　　進入餐廳，先看到走廊一隅的蕎麥面制室，感受日本飲食藝術精致和細膩的一面。主餐區以木色為主，迎面的傳統炭燒燒烤亭以深淺不一的木搭建而成。旁邊靠墻的賞酒亭，以朱紅色墻作背景，前方的木架放置著包裝精美的日本清酒，仿如置身于繁華的東京銀座。

　　賞酒亭后為半月形的用餐區域，設計師因應場地需要，首設富玩味的弧形布局，并充分發揮空間的優勢，以天然木柱和木梁搭建而成的木構架裝飾上空，下方放置著木餐桌和餐椅，加上不規則的吊燈作陳設，豐富一室的視覺效果，同時為本店締造別樹一熾的特色。

　　餐廳在靠墻的一邊設有榻榻米區域，以竹枝屏風劃出一個半隱閉式的空間，讓席地而坐的客人可以寫意舒適的進膳，輕談淺酌。室外特設日式露天花園，擺放各式各樣的盆栽植物，延續室內恬適雅致的情調。

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