頂級鹽品 傳遞幸福之感

　　飲食生活的必備——鹽，是一種調味圣品，它除了使您的味蕾有咸的感覺之外，其成份中因含有鐵、鈣等，所以有助于體力恢復及身體健康。而頂級調味品，法國海鹽的工藝與傳統，從大海而來的海水才逐漸開出鹽之花，那則是一種幸福的感覺。

夏威夷竹葉鹽、西班牙燻鹽、法國鹽之花

　　鹽在法國是一個美食家 經常爭論的話題，高級的鹽和普通的鹽價格相差十幾倍。一本《歐陸傳奇食材》的書，其中有一篇介紹給宏德鹽之花的文章，我慢慢了解了鹽也是如此美妙，粗粒的 灰鹽在法國的餐桌上?？吹玫?，物以稀為貴的”鹽之花“在當地又叫”新娘之鹽“，因為漂浮在鹽田海水之上的鹽之花非常脆弱，由細心的年輕女子負責打撈，產量 很小，她們辛苦攢下的錢為將來添置嫁妝。

　　第一次吃鹽之花是在b.r.o，那道安格斯牛排上撒著幾粒鹽之花，完全是為了突出牛肉的鮮味。在法餐里，好的鹽有的時候甚至是一道菜的主角，在法國的商店里常能看到賣海鹽的，一般都是小麻布袋子裝的小小一袋，上面還系一個木質的小鏟，有點像洗澡的浴鹽。

　　您會發現，在b.r.o的餐桌上，為那些菜品，準備了鹽和胡椒。當我發現有不一樣的鹽時，我毅然選擇了白里透著灰色的粗粒海鹽，新鮮的蔬菜上撒幾粒，味道立刻鮮美起來。

提示：如注明原創稿件，未經允許請勿以任何形式轉載，違者追究法律責任。