名廚領隊 不出國門尋遍世界圣誕滋味

　　意大利、法國、希臘、美國關島、西班牙、新加坡……他們來自久負盛名的美食之地，是各大酒店、餐廳的知名主廚。機緣湊巧，這些大廚以圣誕的名義匯集在餐桌旁，與我們共同分享美食心經、尋找圣誕大餐的原生滋味！

　　Chef Luca：意大利 西餐之源的浪漫驚喜味

意大利 西餐之源的浪漫驚喜味

　　意大利歷史學家格斯在到達巴勒莫時心潮澎湃地寫下詩歌：“如果你沒去過西西里，就像沒到過意大利，因為在那里你才能找到意大利的魅力之源?！倍绻揭獯罄銢]吃過真正的意大利面，沒有嘗過現烤的比薩，沒有將意大利的冰淇淋吃到渾身冰涼，用葡萄酒把自己喝到醉醺醺，你也不算品嘗過意大利味道。Barolo餐廳名字來源于意大利著名葡萄酒產區Barolo,這里是舊世界里的老牌產地，位于意大利北部地區，早在中世紀就已進入皇室餐桌，Barolo足以代表意大利頂級的葡萄酒，裝點貴族奢華生活。而這家餐廳位于歐式風格設計的北京華貿麗思卡爾頓酒店里，將意大利菜演繹出華麗風范。

意大利 西餐之源的浪漫驚喜味

　　說到Barolo本身，是圣誕節尋找葡萄酒的目的地。Barolo葡萄只有一種，就是在意大利文中為“霧”的Nebbiolo，稀少的品種讓其更為優越。說到餐廳主廚Luca，是個帥氣的小伙子，年紀不大，烹得一手好菜，三道菜都是專為圣誕而準備，尤其是最后一道甜品，像極了雪后的圣誕節，再搭上barolo的紅酒，浪漫無法拒絕吧？

　　Q：意大利的圣誕節會放假多少天？

　　A：一周多呢，大概十天的樣子。大家都會有充分的時間用來狂歡，從平安夜開始，無論是在家團聚，還是出門旅行或是大采購什么的。

意大利 西餐之源的浪漫驚喜味

　　Q：你會推薦大家喝點兒什么？

　　A：當然是我們意大利的葡萄酒，品質非常好哦！還有為了慶祝節日一定要特別推薦下氣泡酒來喝。

　　Q：意大利當地圣誕節會有什么特別好吃的嗎？最想推薦吃點兒什么？

　　A：其實我今天做的這道南瓜甜品就是個很典型的意大利圣誕節甜品，意大利人本來就酷愛甜品，這道菜有南瓜、香草醬和巧克力，再撒上糖粉，好像圣誕夜的景象，口感也很好，甜的，微微的苦，濃郁又清新的滋味。

意大利 西餐之源的浪漫驚喜味

　　菜品出品：Barolo

　　地址：朝陽區建國路甲83號麗思卡爾頓酒店2樓

　　電話：010-59088888-8151

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