名廚領隊 不出國門尋遍世界圣誕滋味

　　意大利、法國、希臘、美國關島、西班牙、新加坡……他們來自久負盛名的美食之地，是各大酒店、餐廳的知名主廚。機緣湊巧，這些大廚以圣誕的名義匯集在餐桌旁，與我們共同分享美食心經、尋找圣誕大餐的原生滋味！

　　Chef Martin Poo：新加坡 環繞東南亞椰風海洋味

新加坡 環繞東南亞椰風海洋味

　　新加坡的最佳旅游目的除了風景之外就是美食，到了新加坡遍地的美食足可以吃上幾天都不重樣。那次到新加坡旅行，特別去尋找新加坡味道，吃了多種多樣的小吃，還有別具風格的當地菜，被新加坡美味吸引的去了不止一次的大有人在。雖然新加坡整個國家的地方不大，但卻擁有最多最好美味去處，新加坡當地菜囊括了新加坡、中餐、娘惹、印度等菜系的精華，菜肴呈現著最豐富的但帶著新加坡符號的味道。而在新加坡當地的著名企業同樂集團在北京的餐廳寒舍也為我們演繹出最有新意的新加坡創意菜，主廚Martin就是這些創意點子的來源。為了圣誕節，他更是研發出了兩套圣誕餐單，這次幫我特別制作了新加坡風格的圣誕大餐，融貫了中西卻又離不開新加坡本味，善于運用海鮮食材，帶著熱帶風情。

新加坡 環繞東南亞椰風海洋味

　　Q：新加坡有過圣誕的習俗嗎？

　　A：有，我們會在24日、25日放假，也會連續到新年那天，圣誕新年一起了，年輕人會去pub,disco，圣淘沙有個泡沫party，一直會持續到半夜，大家穿著泳裝去狂歡。也會有人去教堂唱平安歌。當天烏節路會封路，大家會徹夜狂歡的，還有瘋狂的購物。

　　Q：那圣誕節都會準備什么好吃的呢？

　　A：烤火雞、烤火腿、烤羊啦，還會做樹根蛋糕，不過年輕人一般在家homeparty,會直接買外賣帶回家去做。然后也會在party結束后去外邊狂歡，或是到海邊BBQ，去酒吧喝酒。

新加坡 環繞東南亞椰風海洋味

　　Q：那你會準備什么禮物嗎？

　　A：我會給我13歲的小女兒準備個禮物。至于自己，沒有想過啦。

新加坡 環繞東南亞椰風海洋味

　　菜品出品：寒舍

　　地址：東城區東長安街1號東方廣場西3辦公樓平臺層

　　電話：010-85188811

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