中國瓷器：風靡歐洲三百年

　　在國際貿易史上，中國陶瓷長期扮演國際貿易硬通貨的角色。源自波斯語chini(中國的或中國人)的china(瓷器)隨著中國瓷器在世界的傳播，成為與中國(China)密不可分的雙關語。

　　在歐洲主要國家仿造中國陶瓷的過程中，德國人最幸運，賺得了第一桶金。當時的德國人與其他國家一樣，還不知瓷器是什么，這時意大利、法國、英國人等都在試制，試圖破解中國瓷器生產的秘密。歐洲人對中國瓷器等藝術品 的奢求欲不斷膨脹，大量白銀外流，財政支出越來越大，引發政壇動蕩，上層階級中焦慮的清醒者不少，試圖盡快發展自己的民族陶瓷產業，抵制中國陶瓷等商品的 “入侵”。焦慮者當中有一個重要人物，就是德國貴族、數學家、物理學家、醫生和哲學家恩赫弗雷德？瓦爾特？馮？契恩豪斯(Ehrenfried Walther von Tschirnhaus，1651 – 1708，越來越多的今人認為契恩豪斯是歐洲瓷器發明者)。契恩豪斯思考如何制造出自己的瓷器，多次試驗沒有成功。之后，契恩豪斯遇到煉金師波特格爾，就 資助波特格爾研究燒制瓷器。當時的神圣羅馬帝國薩克森選帝侯、波蘭國王奧古斯都二世(波蘭文August II Fryderyk Moncny，德文Friedrich August I der Starke，1670－1733)是瘋狂的中國瓷器收藏家，他不滿足于收藏，還想開發生產自己的產品，眼下正好有人選，遂命令波特格爾研制瓷器生產的秘方。

麥森瓷

　　歐洲人并不知道中國瓷器的基本原料是高嶺土，只是到處找些不同的土來混著燒。西方各國工匠熱心試驗，之前的意大利和法國先后研制出雅致的米色軟質瓷，但真 正類似中國瓷器的硬瓷生產卻誕生在德國，波特格爾就是發明人，也因此被載入史冊。不過，他最初的成果是一種紅褐色的質地堅硬的非陶、非瓷、非石、非土的 “四不像”，被后人稱為“波特格爾缸瓷”，原料是粘土和紅色玄武土。1708年1月15日，波特格爾終于用七種礦物混合燒出了白色、透明的容器，這天便是 歐洲瓷器誕生之日，因產地在德累斯頓北邊小鎮麥森，故稱“麥森瓷”。

　　麥森瓷是用固定風格的花朵、中國風情以及漢堡風景裝飾而成的，都用明亮的色調上釉。一些尺寸較大的早期瓷器則在器物上標明“A?R”的國王記號。麥森窯，一獲得成功，引來歐洲人的購買熱情，在經濟上獲得了極大的發展。

　　此外，奧地利、瑞典、西班牙、瑞士等歐洲大多數國家都加入了仿制中國瓷器的浪潮中。

　　另辟蹊徑的創新

　　自美第奇仿造中國瓷到麥森瓷的誕生，跨越了一百五十年，歐洲為建立真正獨立的瓷器生產邁出了第一步，接下來需要具體研究中國瓷器生產的全部技術。

　　仿制中國瓷器不是主要目的，最終要生產出自己的產品，并與中國瓷器競爭。此時，歐洲開始了工業革命，工業技術使原本手工制作的瓷器能批量生產。論數量，手 工肯定比不過機械化生產；論藝術價值，機械化生產卻不及手工制品。但是，歐洲人迫切需要使用瓷器，已顧不得手工與否，先滿足日常之用，再考慮審美需求。這 個因素，當然影響了中國瓷器出口歐洲的份額。到19世紀早期，德國麥森窯、法國塞夫勒窯、荷蘭代爾夫特窯、英國斯塔福德郡的韋奇伍德窯、伍斯特窯的機械化 工廠已能制造美麗的瓷器，價格與質量都能與中國出口的瓷器競爭，中國陶瓷在歐洲一統天下的局面漸漸改變。

　　有人說近代以來，歐洲陶瓷超越中國陶瓷，而筆者認為流行的認識有誤解成分。中國未能搭上工業革命的列車，經濟產業結構仍以農業和手工業為主。清末民初，中國陶瓷業停滯不前——盡管如此，中國手工制瓷業已達世界巔峰。英國韋奇伍德瓷，法國塞夫勒瓷，德國麥森瓷，荷蘭代爾夫特瓷，日本薩摩瓷、九谷瓷和伊萬里瓷，朝鮮半島的高麗瓷等名窯是在模仿、學習中國過程中發展起來的，手工產品質量無法與中國比肩。目前，藝術品拍賣市場上的價格不及中國古代手工瓷(或者說藝術瓷)的幾十分之一，即是明證。

　　歐洲制瓷界意識到，手工制瓷不可能超越中國，于是，另辟蹊徑。所謂的另辟蹊徑，也是工業革命發展的必然。英國等歐洲國家通過技術革新產生出機械瓷，瓷器藝 術的性質發生了變化。機械瓷更精致，但與古代手工藝術瓷是兩碼事。對將實用功能放在首位的今人而言，很欣賞這些歐洲名瓷，而中國機械瓷遜色太多，以致人們 產生錯覺：中國瓷器被歐洲人超越了。

提示：如注明原創稿件，未經允許請勿以任何形式轉載，違者追究法律責任。