舌尖上的中國第二季開播 美味搶先來看

　　2012年，一部名叫《舌尖上的中國》的紀錄片大熱，成為年度話題。這“誘發”了一場全民美食熱潮，片中的人文情懷就最被人津津樂道。2013年年末，這部紀錄片繼續“前行”，為國人展示更多的美食情懷，下面不如和中奢網一同窺探舌尖2的精髓，提前探究那些美食。

　　貢格爾河上的華子魚

雅羅魚生魚片

　　央視公布的片花“貢格爾河上的華子魚”，就是一集以魚為主題的故事。里面介紹的“貢格爾河上的華子魚”學名為雅羅魚，是一種跟著時節變化逆流而上產卵的洄游型魚類。

　　內蒙古的瓦氏雅羅（華子）魚的體型較小，由于它們需要跟隨時節的變化逆著水流產卵，因此其肉質較為結實，脂肪含量較低。

　　雅羅魚肉質細嫩、味道鮮美、營養價值高，魚肉中蛋氨酸和賴氨酸等人體必需氨基酸含量比一般魚類分別高出29%和34%，還含有豐富的不飽和脂肪酸（腦黃金）和維生素A?，F代研究證明，雅羅魚體內含有一種多醣粘蛋白質的物質，有促進細胞發育和提高機體免疫力的功能，對代謝性疾病和身體虛弱的有較好療效。

提示：如注明原創稿件，未經允許請勿以任何形式轉載，違者追究法律責任。