雪糕冰淇淋的無限魅力 各國領導都喜歡

冰淇淋的誘惑魅力無限，上至耄耋老人，下至初生孩童，無不為之傾倒。

　　美國建國初期的總統也很喜愛冰淇淋。喬治·華盛頓總統在1790年夏天購買了大約200美元的冰淇淋(折算成現在約3000美元)，他還擁有兩個裝冰淇淋 的白镴鍋。然而，有個“原始版本”的故事說他的妻子瑪莎一天夜里把甜奶油放在后陽臺，次日早晨回來發現變成了冰淇淋，這故事肯定是假的。托馬斯·杰斐遜自 己發明了香草味冰淇淋的配方，麥迪遜總統的夫人在他第二任就職宴會上做了草莓冰淇淋。

　　一直到十九世紀，冰淇淋還主要是用于特殊場合，因為沒有隔熱冰箱難以長時間儲存。人們在冬天從湖中取出冰塊，儲存在地下或者磚壘冰房，用稻草隔熱。那時候 用一種叫做“鍋冷凍”的方法制作冰淇淋，是把一碗奶油放置在一個放了冰和鹽的桶中(注：并不是像很多人認為的直接在冰和鹽中攪拌奶油)。1843年，這種 方法被南?！ぜs翰遜發明的手搖攪乳器替代。用攪乳器制作的冰淇淋比鍋冷凍方法做出來的更柔滑，而且速度也更快。

　　“圣代”與“冰淇淋”

　　由于在十九世紀末得到新的廣泛普及，更多的冰淇淋配方開始成形。1874年冷飲柜臺出現，隨之而發明了冰淇淋蘇打水。宗教領袖譴責人們在周日還沉溺于冰淇 淋蘇打水，于是設立“藍色法規”禁止供應，該事件被認為是導致冰淇淋圣代出現的緣由。有證據似乎表明，店主們為解決這一問題，改用糖水而不加入碳酸，并且 取名為“冰淇淋星期天”("ice cream Sundays.")。根據牛津英語辭典解釋，那些人為了避諱和安息日扯上關聯，后來把名稱修改為“圣代”("sundae")。不過，有好幾座城市都聲 稱自己是冰淇淋圣代的誕生地，而又沒法證明誰是第一個想出用冰淇淋圣代的方法規避藍色法規，盡管這看起來本就順理成章。但不管怎樣，這都至少能看作是圣代 普及過程中的一部分了。

提示：如注明原創稿件，未經允許請勿以任何形式轉載，違者追究法律責任。